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稻是人类的主要粮食作物，世界上可能超过有14万种的稻，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少很难估算。世界上种植水稻面积zui大的国家是印度，种植面积将近5千万公顷，总产量为1亿5千万吨。中国水稻的种植面积为3千万公顷左右，居世界第 二，但是中国是世界上水稻产量zui高的国家，总产量高达2亿吨以上。
中国、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区，中国北方沿河地区也种植稻。也就是说，除了南ji洲之外，几乎大部分地方都有稻米生长。
那么籼稻和粳稻有哪些区别呢？安利绿色防控来介绍下：
籼稻（Oryza sativa subsp.xian）：有20%左右为直链淀粉。属中黏性。籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区，生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为籼米后，外观细长、透明度低。有的品种表皮发红，如中国江西出产的红米，煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。
粳稻（Oryza sativa subsp.geng）：粳稻的直链淀粉较少，低于15%。种植于温带和寒带地区，生长期长，一般一年只能成熟一次。去壳成为粳米后，外观圆短、透明（部分品种米粒有局部白粉质）。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。
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